I vini del Monferrato: Barbera, Dolcetto e Gavi

Chi soggiorna a Villa Montana, a Rivalta Bormida, si trova nel cuore di una delle zone vitivinicole più importanti del Piemonte. Da ogni finestra della villa lo sguardo incontra filari ordinati che salgono e scendono lungo le colline dell'Alto Monferrato alessandrino: un paesaggio che da secoli produce vino, e che oggi vanta tre denominazioni capaci di raccontare, ciascuna a modo suo, il carattere di questo territorio. Non serve essere intenditori per lasciarsi incuriosire: basta sapere cosa cercare in etichetta e qualche nozione per orientarsi tra le cantine della zona.

Barbera d'Asti: il rosso che definisce il Monferrato

Se c'è un vitigno che rappresenta più di ogni altro queste colline, è la Barbera. La Barbera d'Asti DOCG nasce da un'area molto estesa che attraversa il Monferrato astigiano e quello alessandrino, con vigneti coltivati soprattutto tra i 150 e i 400 metri di altitudine su terreni di marne calcaree, argille e sabbie di origine marina. Il disciplinare richiede almeno il 90% di uve Barbera, e il risultato è un vino rosso rubino intenso che con l'invecchiamento tende al granato: al palato si presenta secco, fresco e di buon corpo, con quell'acidità vivace che da sempre lo rende un compagno naturale della cucina piemontese, dagli agnolotti ai brasati. Dalla vendemmia 2000 sono state individuate anche tre sottozone di pregio — Nizza, Tinella e Colli Astiani — segno di un territorio che continua a studiare e valorizzare le proprie sfumature.

Dolcetto d'Acqui: il vino di casa, letteralmente

Spostandosi verso sud, nell'area che circonda la città termale di Acqui Terme, si entra nella zona del Dolcetto d'Acqui DOC, riconosciuto fin dal 1972. È una denominazione che tocca da vicino Villa Montana più di quanto si immagini: l'area di produzione comprende infatti anche il territorio di Rivalta Bormida, oltre a comuni limitrofi come Strevi, Morbello e Alice Bel Colle. I vigneti crescono su colline di tufo bianco e marne argillose, terreni che incidono molto sul risultato finale: un vino rosso rubino intenso, dal profumo caratteristico, che in bocca risulta secco e morbido, meno tannico e più immediato della Barbera. È il vino quotidiano per eccellenza dell'Acquese, quello che si trova sulla tavola di ogni famiglia della zona.

Gavi: l'anima bianca della provincia di Alessandria

Non di soli rossi vive il Monferrato. Nella parte sud-orientale della provincia di Alessandria, dove le colline iniziano ad annunciare l'Appennino, si produce il Gavi DOCG, ottenuto al 100% da uve Cortese. Riconosciuto come DOCG nel 1998, è un vino bianco paglierino più o meno intenso, dal profumo delicato e dal gusto secco, fresco e armonico, con un'esposizione prevalente a nord-ovest/sud-est che contribuisce a mantenerne la tipica freschezza. È il vino che accompagna bene gli antipasti e i piatti di pesce, e che negli ultimi decenni ha conquistato una reputazione internazionale, tanto da essere conosciuto anche all'estero semplicemente come "Gavi".

Un territorio da scoprire con calma, un bicchiere alla volta

Barbera, Dolcetto e Gavi non esauriscono certo l'offerta enologica della zona, ma bastano a dare l'idea di quanto sia variegato il paesaggio vitivinicolo che circonda Villa Montana. Molte cantine della zona organizzano visite e degustazioni, spesso su prenotazione: un'occasione perfetta per chi soggiorna qualche giorno in villa e vuole dedicare una mattina o un pomeriggio a conoscere da vicino il lavoro che sta dietro ogni etichetta. Tornare poi a Villa Montana con qualche bottiglia acquistata direttamente in cantina, magari da stappare la sera stessa sul patio con vista sulle colline, è uno dei piaceri più semplici e genuini di una vacanza nell'Alto Monferrato.